Zomerplaattaart met aardbei

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de tomaten. Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Halveer de aardbeien. Snijd grote exemplaren en kwarten.

- Rol het pizzadeeg met het bakpapier uit op de bakplaat. Prik er met een vork gaatjes in. Roer de roomkaas los met een beetje zout en versgemalen peper.

- Verdeel over het deeg, laat de randen vrij. Verdeel de tomaten over de roomkaas. Bak 20 - 25 minuten in de oven tot het deeg goudbruin en knapperig is.

- Halveer intussen de avocado's. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil.

- Snijd het vruchtvlees in plakjes en verdeel over de plaattaart. Steek er de aardbeien tussen.