Mijn boodschappenlijst (nog geen producten)
Totaal: 0.00
Naar overzicht

Chicken bombay

4 personen Gemiddeld 30 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in blokjes van 2 cm. Meng voor de marinade de karnemelk met de tikka masala en 2 el olie. Pers er de knoflook boven en schep de marinade door de kip. Dek af en zet koud weg om te marineren. Borstel de champignons schoon en snijd in kwarten. Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika’s en snijd deze in blokjes. Pel de uien en snijd in halve ringen. Verwarm een wok met 2 el olie en bak de uien. Voeg de champignons toe en schep om met de paprika. Voeg de gemarineerde kip toe met de marinade en wok al omscheppend 8 minuten op hoog vuur of tot de kip gaar is. Snijd de gedroogde abrikozen in reepjes en voeg toe aan de chicken bombay. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Snijd de koriander grof. Verdeel over 4 diepe borden en garneer met de koriander. Lekker met naan of witte rijst
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 352 kcal
Eiwit 29 g
Koolhydraten 18 g
Vet 17 g
Waarvan verzadigd 3 g
Trefwoorden eenpansrecepten