Mijn boodschappenlijst (nog geen producten)
Totaal: 0.00
Naar overzicht

Groentefriet

4 personen Gemiddeld 45 minuten Bijgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de zoete aardappelen, de pastinaak en knolselderij en snijd in frieten. Klop de eieren los in een diep bord. Doe de bloem in een ander bord en meng de panko met de kaas in weer een ander bord. Wentel de frieten achtereenvolgens in porties door de bloem, het ei en het pankomengsel. Spreid uit op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in circa 25 minuten in de oven goudbruin en knapperig. Snijd ondertussen de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Doe samen met de roomkaas in een hoge beker en pureer met een staafmixer tot een gladde dip. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met de groentefriet.
Aanvullende benodigdheden - bakplaat- bakpapier- staafmixer
Voedingswaarden (per portie)
Energie 557 kcal
Eiwit 21 g
Koolhydraten 61 g
Vet 23 g
Waarvan verzadigd 8 g
Trefwoorden receptenbewust