Ingrediënten
4 personenBereidingswijze
Halveer de avocado overlangs, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Breng samen met de tuinerwten, groentebouillontablet, dragon en 1 ltr water aan de kook. Laat 15 minuten zachtjes koken.
Neem de pan van het vuur en pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Laat afkoelen en zet minimaal 1 uur in de koelkast.
Breng op smaak met peper en zout en serveer koud. Lekker met geroosterd pijnboompitjes.
Aanvullende benodigdheden - staafmixer
Voedingswaarden (per portie)
Energie 145 kcal
Eiwit 3 g
Koolhydraten 8 g
Vet 10 g
Waarvan verzadigd 2 g